Cà phê pha phin - nét tinh hoa trong văn hóa người Việt

"Đã từ lâu, ly cà phê pha phin sánh đặc có vị đặc trưng nồng nàn quyến rũ đã trở thành nét văn hóa trong cách thưởng thức cà phê của người dân Việt Nam. Vào cuối những năm 1880, Cà phê được mang đến Việt Nam bởi người Pháp và đã trở thành một loại cây quý để phục vụ cho tầng lớp quý tộc. Đến năm 1920, cây cà phê mới được trồng phổ biến ở các tỉnh như:  Đắk Lắk và Gia Lai, Kon Tum,... Tuy là thức uống của Pháp nhưng khi du nhập vào nước ta đã trở thành nét văn hóa độc đáo theo cách rất riêng. Trong đó, Cà phê phin chính là một bản sắc của người Việt Nam không chỉ là phương thức đơn giản mà còn là phương thức tạo hương vị thơm ngon nhất."

Pha cà phê phin là phương thức pha thủ công từ những năm 1858

Cà phê phin - cái hồn thấm đượm bản sắc cà phê Việt

Cà phê pha phin là loại thức uống “ quốc dân” với cái vị đắng đắng, đầm đậm bên đầu lưỡi, mùi hương hạnh nhân, mùi đất lan tỏa bên tách cà phê khiến cho người ta phải ngất ngây mang đậm đà bản sắc Việt Nam không quốc gia nào có được.  Để có một ly cà phê pha phin truyền thống ngon, điều tiên quyết là chất lượng cafe phải đảm bảo, với vài muỗng cà phê đã rang vừa độ và mới được đem xay để giữ nguyên hương vị bỏ vào dụng cụ lọc, nước sôi thoạt tiên được rót xuống vừa đủ để cà phê nở và ôm chặt cái lọc, sau đó nước sôi được trút thêm khoảng nửa cốc để chiết xuất tinh túy từ trên xuống chảy qua màng lọc (gọi là filter/ cà phê phin). 

Cà phê pha phin- thức uống hoàn hảo để khởi đầu ngày mới

Người Việt có phong cách thưởng thức cà phê rất riêng, họ không coi cà phê là thức uống nhanh, có tác dụng chống buồn ngủ như người Mỹ mà thưởng thức cà phê như một thứ văn hóa: nhâm nhi và suy tưởng. Cà phê phin cho người uống cảm giác sống chậm, cái thú của sự đợi chờ. Những giọt đắng tí tách rơi mang theo từng câu chuyện. Chính sự hưởng thụ đó lại khơi nguồn sáng tạo, tiếp thêm năng lượng và còn để suy ngẫm về cuộc sống, về con người. Đây chính là nghệ thuật của cà phê phin mà không phải đồng tiền nào cũng có thể mua được.

Không có gì mở đầu ngày mới tốt hơn ly cà phê. Không phải ngẫu nhiên mà cà phê trở thành một trong những thức uống được yêu thích nhất thế giới. Ngồi bên tách cà phê, vừa nhấp từng ngụm nhỏ vừa đọc báo, nghe nhạc, trò chuyện cùng bạn bè, cùng đối tác làm ăn, hay ngồi làm việc. Càng thích thú hơn nữa khi thức uống này gắn liền với văn học – nghệ thuật của Việt Nam. Bóng dáng ly cà phê thấp thoáng trong những bài hát, câu thơ. Ly cà phê đúng chất Việt phải được pha bằng hạt cà phê trồng ở Buôn Ma Thuột. Cà phê phin chính hiệu có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm đà hương vị tự nhiên, có độ chua thanh, tươi, sạch lưỡi; có độ dầu đậm và đặc biệt hơn là tỏa ra mùi hạnh nhân, hoa trái, bơ dầu và mùi đất. Cà phê phin không chỉ là một thức uống mà còn là nét văn hoá của Việt Nam.

Ngất ngây với hương vị tuyệt đỉnh của cà phê nguyên chất tại Thiên Quân Coffee

Ngày nay việc đảm bảo chất lượng sản phẩm và vệ sinh thực phẩm luôn được mọi người đặt lên hàng đầu. Chính vì thế những quán cà phê nguyên chất rang xay, cà phê rang mộc,... tại chỗ cho khách hàng đang tạo nên một xu hướng mới hiện nay. Tuy nhiên, nhiều cơ sở kinh doanh vì mục tiêu lợi nhuận mà gian lận trong buôn bán, cà phê không còn được nguyên chất 100% mà thay vào đó là những tạp chất trộn lẫn vào đó là không ít những phụ phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Xuất phát từ những người từng kinh doanh quán cafe, Thiên Quân Coffee hiểu những trăn trở của khách hàng và người kinh doanh trên hành trình đi tìm nguồn cung ứng nguyên liệu cà phê nguyên chất giá rẻ chất lượng nhất. Chúng tôi đặc tuyển chọn từ vùng nguyên liệu Buôn Mê Thuột, Đắk Lắk, Cầu Đất Đà Lạt,....; thu hái có chọn lọc; không pha trộn hương liệu tạp chất; đóng gói thủ công tỉ mỉ để mỗi ly cafe pha chế đến tay người dùng đều giữ được sự tinh túy nhất vốn có. Tất cả đều theo quy trình khép kín với công nghệ kỹ thuật tiên tiến, cùng với đội ngũ nhân viên trẻ, nhiệt tình, luôn sẵn sàng học hỏi kiến thức, kinh nghiệm, và có một niềm đam mê với cà phê chất lượng. Nếu bạn cần tư vấn thêm về các loại cà phê, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí nhé.

THIÊN QUÂN COFFEE
Địa chỉ     : 65 đường13, P. Bình Trị Đông B, Q. Bình Tân, Tp.Hcm
Email       : thienquancoffee@gmail.com
Điện thoại: 0908 6622 68
Website    : thienquancoffee.com