Cà phê là một trong những món đồ uống được rất nhiều người yêu thích trên toàn thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Và với bất cứ ai từng thử qua loại đồ uống này đều bị mê hoặc bởi cái hương vị đăng đắng lẫn hương vị chát đặc trưng của cà phê rồi sau đó biến thành vị ngọt ngào khó quên. Thế nhưng vì sao cà phê lại có hương vị đặc biệt này và cà phê Việt có những hương vị nổi bật nào mà bạn còn chưa biết? Tất cả sẽ được giải đáp ngay trong bài viết dưới đây của Thiên Quân Coffee, cùng đón xem ngay với chúng tôi bạn nhé.
Một số người khi uống cà phê có thể cảm nhận được vị chát một cách rõ ràng hơn bình thường
Thông thường thì hương vị của hạt cà phê sau khi pha sẽ bị thay đổi do các hợp chất có sẵn bên trong hạt cà phê được kết tinh và biến đổi trong khi pha chế. Và vị chát khi uống cà phê là hoàn toàn tự nhiên do 2 hợp chất phenylindole và acid chlorogenic kết hợp lại tạo thành, 2 hợp chất này tồn tại từ trong hạt cà phê chưa xay cho đến khi thành phẩm nên có thể giữ được trọn vẹn vị chát tự nhiên của cà phê. Ngoài ra thì một số người khi uống cà phê có thể cảm nhận được vị chát một cách rõ ràng hơn bình thường, lý do đó chính là vì protein và lượng đường có trong hạt cà phê bị biến đổi khi rang xay tạo thành hợp chất melanoidins với vị chát đặc trưng. Chưa kể vị chát của cà phê cũng còn phụ thuộc vào nồng độ của các hợp chất tạo vị chát có trong hạt cà phê và cà phê Robusta đặc trưng của Việt Nam được người tiêu dùng đánh giá là một trong những loại cà phê có hương vị đậm đà nhất với vị chát đặc trưng hiện nay, ngoài vị đắng chát thì Robusta còn mang lại cho người thưởng thức vị chua nhẹ và ngọt ở hậu vị, tạo sự hài hòa cho người thưởng thức.
Theo đánh giá của nhiều người sành cà phê thì các dòng cà phê tại Việt Nam ngoài vị đắng chát đặc trưng thì thứ hấp dẫn người dùng đó chính là vị chua thanh thoát cùng vị ngọt ngào đằm thắm ở hậu vị vô cùng quyến rũ. Với rất nhiều loại cà phê cùng hàng loạt các thương hiệu từ nhỏ lẻ cho đến những tên tuổi lớn thì chung quy lại hương vị đặc trưng của cà phê Việt Nam đều xuất phát từ 3 dòng cà phê chính đó chính là: Robusta, Arabica và Culi và mùi vị đặc trưng của những dòng cà phê này được đánh giá như sau:
Cà phê tại Việt Nam ngoài vị đắng chát đặc trưng thì thứ hấp dẫn người dùng đó chính là vị chua thanh thoát
+ Cà phê Robusta: Được xem là giống cà phê phổ biến nhất tại Việt Nam hiện nay, được phân bổ rộng rãi tại các tỉnh Tây Nguyên, cà phê Robusta được nhiều người dùng Việt Nam đánh giá cao vì hương vị đậm đà, mùi thơm dễ chịu cùng với hàm lượng cafein cao giúp người dùng có được sự tỉnh táo tốt nhất. Dòng cà phê Robusta có hạt khá nhỏ và được sơ chế cũng như sấy trực tiếp nên có vị đắng rất đậm và hậu vị ngọt ngào sau khi uống.
+ Cà phê Arabica: Nếu như bạn không thể uống được loại cà phê có hương vị mạnh mẽ như Robusta thì Arabica với vị chua nhẹ hấp dẫn cùng nhiều hương vị nhẹ nhàng khác có lẽ sẽ thích hợp với bạn hơn rất nhiều. Với hạt cà phê hơi dài hơn so với Robusta, cùng với nhiều giai đoạn chế biến phức tạp hơn nên giống cà phê này ở Việt Nam thường ít phổ biến hơn Robusta. Cà phê Arabica sau khi pha ra thường có màu nâu nhẹ, hương vị khá đa dạng và nhiều tầng lớp tùy vào vùng trồng cũng như cách pha chế. Ngoài ra, hàm lượng cafein của Arabica cũng khá thấp nên được người phương Tây yêu thích hơn.
+ Cà phê Culi: Đặc trưng với những hạt cà phê to tròn và chỉ có duy nhất 1 hạt trong trái cà phê nên cà phê Culi có hương vị độc đáo hơn rất nhiều so với những loại cà phê thông thường. Cà phê Culi đặc trưng bởi vị đắng rất gắt dù cho lượng cafein bên trong không quá nhiều. Không những thế, cà phê Culi có mùi thơm nồng nàn quyến rũ không bị chua và máu đen sánh nên được nhiều người dùng Việt Nam ưa chuộng.
Thiên Quân Coffee là địa chỉ phân phối và cung cấp các sản phẩm cà phê nguyên chất uy tín
Ngoài ra, với óc sáng tạo không giới hạn của người Việt Nam, cà phê Việt ngày nay đã không còn giới hạn ở 4 giống cà phê cơ bản nữa mà được phối trộn với nhau để tạo ra nét đặc trưng riêng làm nên thương hiệu cà phê Việt được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Nếu như bạn muốn thưởng thức những sản phẩm cà phê sạch nguyên chất, an toàn với sức khỏe thì hãy đến ngay với Thiên Quân Coffee bạn nhé. Được đánh giá là địa chỉ phân phối và cung cấp các sản phẩm cà phê nguyên chất uy tín nhất trên thị trường hiện nay, chắc chắn rằng bạn sẽ cảm thấy hài lòng khi ghé thăm và chọn mua sản phẩm tại cửa hàng của chúng tôi. Gọi ngay Hotline: 0908 6622 68 để có cơ hội sở hữu ngay những sản phẩm chất lượng cao ngay hôm nay nhé.
THIÊN QUÂN COFFEE
Địa chỉ : 65 đường13, P. Bình Trị Đông B, Q. Bình Tân, Tp.Hcm
Email : thienquancoffee@gmail.com
Điện thoại: 0908 6622 68
Website : thienquancoffee.com