Hương vị tuyệt vời đặc trưng của loại cà phê Moka Cầu Đất thượng hạng

Cà phê Moka tại Việt Nam thực sự rất quý hiếm, và có giá trị kinh tế cao hơn so với các loại cà phê khác. Trong các loại cà phê, giống cà phê Moka được xem là khó trồng nhất, đòi hỏi người trồng chăm sóc rất cẩn thận bởi nó dễ bị sâu bệnh và năng suất khá thấp. Ở Việt Nam, Moka được trồng phổ biến tại Đà Lạt, Lâm Đồng và được đánh giá là một trong những loại cà phê đặc biệt. Mang lại giá trị kinh tế cao bởi chất lượng và hương vị tuyệt vời đặc trưng của chúng. Để hiểu rõ hơn về loại cà phê thượng hạng này, hãy cùng Thiên Quân Coffee theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Moka loại cà phê thượng hạng

Cà phê Moka là gì?

Cà phê hạt Moka 

Cà phê Moka là một chi thuộc giống Arabica. Moka cùng họ với những loại cà phê nổi tiếng như: Mundo Novo, Bourbon, Typica hay Icatu… Loại Moka được tìm thấy lần đầu tiên tại thành phố cảng có tên Mocha thuộc Y-ê-men (Yemen). Vì vậy, giống cà phê này còn có tên gọi thân thuộc khác chính là Mocha Coffee.  Loại cà phê này lần đầu tiên được đưa ra khỏi lãnh thổ Yemen là vào những năm cuối của thế kỷ 13, khi nhà truyền giáo Marco Polo đến đây và mang hạt cà phê Moka đi bán ở các nước châu Âu. Mãi cho đến thế kỷ thứ 17, hạt Moka mới thật sự trở thành một làn sóng và nổi tiếng khắp châu Âu khi kết hợp nó với Chocolate tạo thành hương vị Coffee-Chocolate nổi tiếng. Đến những năm cuối thế kỷ 19 khoảng năm 1975, người Pháp đã đem hạt giống cà phê Moka đi trồng nhiều ở khắp các tỉnh phía Bắc, Việt Nam. Sau này, khi nhận thấy điều kiện khí hậu thuận lợi để trồng loại cà phê này là tại Cầu Đất, Đà Lạt họ mới bất đầu mở các đồn điền cà phê lớn.

Vùng đất trồng cà phê Moka ở Việt Nam

Vùng đất cho ra hương vị cà phê Moka ngon nhất

Từ khi biết đến loại cà phê Moka, người dân Việt Nam đã cố gắng phát triển nó này từ rất sớm. Mặc dù đã áp dụng rất nhiều biện pháp trồng trọt và chăm bón thì cũng không ở đâu mang lại hương vị của Moka sánh bằng Lâm Đồng. Đặc biệt, vùng đất phù hợp nhất để trồng được loại cà phê thượng hạng này không thể không nhắc tới đó chính là Cầu Đất Đà Lạt. Sở dĩ vùng đất này lại cho ra hương vị cà phê Moka ngon nhất là vì điều kiện khí hậu và đất đai nơi đây vô cùng thuận lợi. Với vị trí địa lý cao từ khoảng 1500 – 2000m so với mực nước biển, có khí hậu mát mẻ quanh năm. Thêm vào đó, lượng mưa nhiều, nguồn nước đầu nguồn trong lành và đặc biệt là đất đỏ bazan giúp cây cà phê Moka có thể sinh trưởng tốt nhất.

Hương vị cà phê Moka

Những ly cà phê Moka nguyên nhất 100% sẽ mang theo mình vị đắng nhẹ, xem lẫn trong đó là một chút chua thanh và có cả vị béo của phần dầu bên trong nó. Với những người biết thưởng thức sẽ cảm nhận thấy sự khác biệt trong lần đầu tiên. Người ta gọi Moka là “nữ hoàng” trong vương quốc cà phê bởi vì nó mang một hương vị mà không có loại cà phê nào có thể sánh bằng. Khi uống vào, cái đắng của từng giọt cà phê lan tỏa trong miệng rồi xuống cuống họng. Và chỉ vài giây sau mùi hương nồng nàn và vị ngọt mới xuất hiện gây cảm giác thương nhớ. Có lẽ do cây cà phê Moka khó trồng, đòi hỏi người ta mất rất nhiều công chăm sóc nên nó có chút vị của sự đanh đá, nhưng cái hương thơm và hậu vị ngọt lúc sau là thành quả của sự kiên trì và tỷ mỹ chế biến. Đó là điều khiến mùi vị của Moka là có một không hai trong thế giới cà phê.

Pha trộn với các loại cà phê khác

Phối trộn cà phê cho hương vị thêm độc đáo

Mỗi loại cà phê đểu có một hương vị nhất định, do đó để có thể cảm nhận được hết cái ngon của nó, chúng ta nên phối trộn chúng với nhau theo một tỷ lệ phù hợp. Thông thường sẽ có 50% Moka và 50% Robusta sẽ cho ra một hương vị trung hòa. Ngoài ra bạn còn có thể phối trộn theo tỷ lệ sau:

- 50% Moka, 40% Robusta, 10% ca cao

- 50% Moka, 20% Robusta, 20% cà phê Cherry và 10% còn lại là ca cao

- 30% Moka, 60% Robusta và 10% ca cao.

Với sự kết hợp trên, bạn sẽ có thể thưởng thức được sự hòa quyện hoàn hảo giữa mùi vị của các loại cà phê. Có vị chua thanh nhẹ của Moka, vị đắng chat của Robusta và vị ngọt dịu dàng của ca cao.

Qua quá trình lịch sử lâu dài, cây cà phê Moka mới đến được vùng đất mà Thượng Đế định sẵn cho nó. Nếu pha chế với một công thức hợp lí, mọi tinh túy từ những dòng nước ngọt đầu nguồn, những giọt sương sớm mai, cái nắng cái gió của vùng cao và cả những giọt mồ hôi của người nông dân chân chất sẽ nằm trọn trong ly Moka thứ thiệt.

Sài Gòn thì tìm mua cà phê Moka Cầu Đất ở đâu?

Quý khách hàng hãy hệ qua Hotline: 0908 6622 68 để được Thiên Quân hỗ trợ tư vấn nhé

Có rất nhiều khách hàng thắc mắc rằng cà phê Moka được trồng ở Cầu Đất, Đà Lạt thì phải mua tại nơi trồng mới là nguyên chất, còn mua ở những nơi khác sẽ bị pha trộn hương liệu tổng hợp. Bạn luôn lo lắng sẽ bị mua nhầm sản phẩm “fake” thì nay đừng lo lắng nữa nhé, hãy đến với Thiên Quân Cofffee – địa điểm chuyên cung cấp các loại cà phê Moka thượng hạng tại Tp. Hồ Chí Minh. Thiên Quân cam kết các sản phẩm của chúng tôi đều đạt chất lượng tuyệt đối. Để biết thêm thông tin chi tiết về các sản phẩm quý khách hàng hãy hệ qua Hotline: 0908 6622 68 để được Thiên Quân hỗ trợ tư vấn nhé.

THIÊN QUÂN COFFEE
Địa chỉ     : 65 đường13, P. Bình Trị Đông B, Q. Bình Tân, Tp.Hcm
Email       : thienquancoffee@gmail.com
Điện thoại: 0908 6622 68
Website    : thienquancoffee.com